料理
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料理通大全
文政五年 (1822)
和泉屋市兵衛他板 彩色摺 中本18.2×12.7糎 絵入北斎、文晁、国貞
初、二、三合冊
西洋料理指南
明治五年刊 (1872)
雁金書屋板 18.2×12糎 虫損 しみ
2冊
菓子雛形(仮)
写本 40丁 肉筆 着彩 絵入 一部菓子名称入 14.3×21糎 墨書込(落書) 墨汚れ しみ 色しみ
1冊
御前菓子図式
GOZEN KASHI ZUSHIKI
宝暦十一年刊(1761)
天王寺屋市郎兵衛板 中本19×12.7糎 題簽欠 しみ Recipe books First vol: 28 recipes of basic confectionary Second vol: 38 of steamed cakes, 15 of dry confectionary, 13 of sweet rice dumplings
上下2冊
万宝料理秘密箱 MANPOU RYOURI HIMITSUBAKO 前・二篇
文政二年刊
須原屋茂兵衛他板
【Author】KIDODO 【Date】1819 【Publisher】SUHARAYA MOHEI and others 【Size】21.5×15cm Cookbook 5vols. US$
合本5冊
鼎左秘録
嘉永五年刊
尚書堂堺屋仁兵衛板 淡彩色口絵入 中本 17.8×12.2糎 小虫損有
1冊
懐中食性
嘉永元年刊
秋田屋太右衛門他板 横小本7×16糎 表紙傷み ムレ 題簽欠
1冊