料理

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西洋料理指南

敬学堂主人

明治五年刊 (1872)
雁金書屋板 18.2×12糎 虫損 しみ
2冊 

¥418,000

料理伊呂波庖丁 Ryori Iroha Hocho

冷月庵谷水 Reigetuan Kokusui

【Date】安永二年刊 (1773)
【Publisher】須原屋茂兵衛板 Suharaya Mohei 【Size】中本17×12.2糎 外題「当流献立料理分類伊呂波庖丁」 〔柱書〕伊呂波 題簽破損 しみ 一巻のみ小虫損 US$2,000
5vols. 

¥220,000

菓子雛形(仮)


写本 40丁 肉筆 着彩 絵入 一部菓子名称入 14.3×21糎 墨書込(落書) 墨汚れ しみ 色しみ
1冊 

¥646,800

菓子話船橋

Kashiwa Funabashi

船橋屋織江作

天保十二年刊 (1841)
岡田屋嘉七・和泉屋市兵衛板 中本18.5×12.7糎 〔柱書〕「船橋初」 題簽傷み 表紙すれ
1冊 

¥209,000

御前菓子図式

GOZEN KASHI ZUSHIKI

長谷川良隅

宝暦十一年刊(1761)
天王寺屋市郎兵衛板 中本19×12.7糎 題簽欠 しみ Recipe books First vol: 28 recipes of basic confectionary Second vol: 38 of steamed cakes, 15 of dry confectionary, 13 of sweet rice dumplings
上下2冊 

¥591,800

万宝料理秘密箱 MANPOU RYOURI HIMITSUBAKO 前・二篇

器土堂主人

文政二年刊
須原屋茂兵衛他板 【Author】KIDODO 【Date】1819 【Publisher】SUHARAYA MOHEI and others 【Size】21.5×15cm Cookbook 5vols. US$
合本5冊 

¥638,000

鼎左秘録

国華山人作

嘉永五年刊
尚書堂堺屋仁兵衛板 淡彩色口絵入 中本 17.8×12.2糎 小虫損有
1冊 

¥426,800

懐中食性

嘉永元年刊
秋田屋太右衛門他板 横小本7×16糎 表紙傷み ムレ 題簽欠
1冊 

¥30,800